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April 17, 2014

台湾人の日本的気質 ~蘇杭(スーハン)

前回ご紹介したデザートメニューのあるレストランは、
「蘇杭(スーハン)」という、江浙料理のお店です。

ここは、相方がネットでみつけて、ぜひ行ってみたいと
言っていたので、九份から戻った夜に行ってみました。
このお店、何店舗かあるようなんですが、
私達が行ったのは、台大学友会館にあるお店。

シンプルな内装で、なんかほんと
「大学の会館にあるレストラン」という感じ。
でも、メニューを見ると、どれも本格的で美味しそう。
そんな中からまず頼んだのは、こちら。


Photo


ヘチマと海老の小籠包。
これ、海老の出汁が出てて、本当に美味しかった!
なんでも、1セイロでヘチマ1本使ってるとか。

あっさりしているので、1人1セイロ食べれそうな感じでしたが、
せっかくなのであれこれ注文。


Photo_2


ブロッコリーの腐乳炒め。
腐乳と行っても匂いはさほど強くなく、
クリーミーなコクが出ていて美味しかったです。


Photo_3


鶏肉を何かの中国酒に漬け込んで蒸したもの
(何のお酒か忘れた…)。これもほんわかいい香りで
お酒が進む。

どれも本当に美味しく、せっかくなので紹興酒も
高いのを頼んでかなりいい感じ。
さぁ、それではそろそろ相方がとても楽しみにしていた
麺を〆に頼もうか……とお店の人を呼んだところ。

「ラストオーダーは10分前に終わっています」

……ええええ?!

その時まだ20:20頃。こんな早い時間にラストオーダー終わり?
というか、聞いてないし!!

実は相方、この麺が食べたくてここに決めたんですよね。
なので、それが食べれないとなり、かなりショック。

まだ結構お客がいるし、ラストオーダーのお知らせも来てないし、
閉め切ったのが10分前だったらなんとかならないとお店の人に
交渉してみたのですが、もう厨房を片付けてるから無理とのこと。

なんか、ショックで楽しかった夕飯が一気に
どよよよ~~んとなりました。
まさかこんなオチがあろうとは…。

こちらがあまりに気分を害していたせいか、お店の人も
申し訳ながって、サービスにデザートを持ってきてくれました。

でも、九份ですでにお菓子を食べていたからそれ以上
甘い物を食べる気分でもなかったし、残すともったいないので
辞退しました。そして失意の中お会計をすると、なんと
お詫びの印として全体の料金から5%引きにしてくれたのです。

がっかり感はまだ残っていたものの、
へ~、台湾ってそうなんだぁと、ちょっと感心。

同じ中華系でも、香港だったら「ラストオーダーは終わりって
言ってるんだから、そんなの知らないわよ」と、
完全にこちらが悪いと相手にされないような気がする。
中国本土でも多分そう。

台湾と香港、歴史も環境も全然違うけど、同じ中華系ということで
ついつい比較してしまうんですが、私が思うに、香港の方がずっと
気が強いというか、中国気質が強い感じ。それに比べて台湾は、
もっとおっとりしてるというか、日本と気質が近いものがある感じ。

実際、花連市は与那国島に近いせいか(姉妹都市でもあるとか)、
石垣の人に顔つきが似てる人達が多かったしね。

この蘇杭での出来事は、なかなか印象的でした。

ちなみに、相方はここの麺を諦めきれなかったこともあり、
私も特に他に希望がなかったので、翌日のランチに
また2人で訪問しました(こういうこともあるかと思い
最終日は自由行動にしておいたんです)。

そして念願かなっての麺がこちら。


Photo


真っ白くクリームっぽいスープだったので、
こってりしてるのかなと思ったらそんなことはなく、
あっさりとして、ネギとエビの香りがとてもよく
ほんっと美味しかったです。

この日はこの他に普通の小龍包も頼んでみました。
それも美味しかったけど、ここに来たらやっぱり
ヘチマとエビの方がいいかも。

昨夜のリベンジをはたした相方はすっかりご満悦。
他のメニューも美味しそうだったし、このお店、
台北に来た時にはまたぜひ寄りたいお店です。


ちなみに、ランチに行った時は、メニューを持ってきた時に
店員さんが「ラストオーダーは◎時です」と
ちゃんと紙に書いてもってきてくれました。

あははは~、昨日の今日でしっかり反省してる様子も
素晴らしかったです。

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